スロー生活は大変と言う訳は

　写真は去年の夏、漬けた白うりの粕漬けです。

何をしているかって言うと、８８歳になる私の母が、二度目の酒粕に漬け替えているところです。
家ではお盆の終わりごろ、ハッときづくと瓜がわらぞうりのように、大きくなってゴロゴロしています。これが不思議、毎年、今年こそ小ぶりで実も柔らかい瓜をあっさりおいしく漬けよう、と思っているのですが,肉の厚さが１センチにもなってしまうのです。
思うに、梅、きゅうりにナス、紫蘇の葉、かぼちゃ、とうもろこし、トマト、桃等々きれめなく持ち込まれて、毎日切ったり漬けたりに追われているわけです。
だからお盆ごろになるとへとへと。
畑に行くのも嫌になって、気がつくと’’’’’’’’。

実が大きいだけに大量の瓜を漬けることになります。薄塩だと持たないから、きつーい塩漬けにして、酒かす3.5キロに砂糖１キロ。
大ダル１．５本になりました。
いつもだったらお正月あけたころ、酒かすと砂糖を同じ割合で漬けかえます。今年は前もって酒かすの手当てをしておかなかったので（冬には３．５キロ入れの酒かすは店に並ばなくなります）そのまま今に来てしまいました。
本当はもう少ししたら、３回目の漬け替えをするころなのです。３回漬けなおした瓜はあめ色、甘くてしょぱくて、某有名店にも引けをとらない・・・・・・・・・。
おばあさんが、娘がいつまでたってもやる様子が無いのに業をにやして、

「どれかしてごらん、オレがやる」

と今朝からやってくれました。

毎年こんなことをしているんだから、３回目、２回目の奈良漬が順序よくあって当然なのに、手元になくなってしまうのはどうしてだろう、不思議です。

今年の白瓜はまだ花が咲きません。いつもより遅くまいたので最初の収穫はお盆過ぎになるようです。またへとへとになりそう。