さあ 梅干作りだ !!

昨日梅雨明け宣言がでました。
待ってました！。
梅を干したいの気持ちが先走って、早速カメから出しますとアラアラ。
紫蘇がきれいにまわっていなくて、美しい色になっていません。
まあ、いいか。
豊後と中梅の二種類干しています。
今年で三回目の梅干作りです。
紫蘇に戻す,しっとり系とからから系を作ろうかと思っています。
できばえが良いかどうかは味がなじんでくる１１月頃までお預けです。

昨年の梅干がまだ少し残っています。
私は、ご飯を食べ終わった茶碗に梅干を一つ入れ、
お茶をたっぷり入れて飲むのが大好きです。

アスパラガス

家の奥さんの好きな野菜の一つにアスパラガスがあります。
１０株ほど作っていましたが、期待に大いにかなうよう、
昨年種をまき今年５０株ほど定植しました。
「もう食べきれない、食べ飽きた」と言わせるにはどのように管理していけばよいか。
ここ２～３年の私の課題の一つでした。
その課題の答えが「現代農業」に連載されていました。
いろいろポイントはありますが、「大きく成長した後、倒伏させないこと」そして
「乾燥させないよう、適度の灌水」の２点を重点に、今年は実行してみようと思っています。
、早速フラワーネットを４畝に上下２段張りました。
ネットの支柱を自己流で立てました。
近所の人が「地鎮祭でもするのかな」と奥さんに話したそうです。

プロ農家がどのようにしているか分かりません。
もっと簡便な、良い方法があったら教えてください。
今年は今までに無く雨に恵まれ、まだ灌水はしていません。
本日気象庁が「梅雨明け宣言」を発表しました。これから、１０月まで水の管理が重要となります。
「来年は食べきれないほどできるよ」と奥さんに言いましたら、「毎年、聞いているけれど、実現したことは無いから、当てにしないで待っているよ」とのお言葉。
「こんなに作ってどうするの！！」と必ず言わせて見せるぞと再度固い決意をしそして闘志を燃やしています。

6キロもつんでしまった

ブルーベリー農園に行ってきました。はじめは1キロもあればのつもりだったのに、粒の大きいこと。スーパーだと国産はほんのちょっとで、けっこうな値段がするしで、結局6キロも摘んでしまいました。1キロ、1500円。でも、この粒の大きいこと。

ことしはいっぱい楽しめそうです。農家の人たちが組合を作ってやっている農園です。
真田幸村の里、信州真田にあります。明日は70キロの注文で組合員総出だと言っていました。今日こんなに採ってしまい大丈夫ですか、と聞いたところ、ブルーベリーは次から次へと熟すから大丈夫よ。植物の知恵で一時にならないようになっているんだよ、もし災害があっても生き延びるように、とおしえてくれました。
みなさん来年は信州旅行かたがたお出かけくださいね。

丸なすって知っていますか？

東京のおばが以前、東京では売っていないからと言ってこちらにくるといっぱい買っていました。加茂なす、みずなすともちがい少し固めですが、味があります。信州の夏には欠かせません。おやきのあん、ふかしなす、焼きナス、漬物、などそれはおいしい。
いっぱい取れてしあわせ

昔布の店 べんがらや つるし雛同好会に納品

古布を使う用途は人それぞれ、いろいろです。
ここ２年ほど前から当地ではつるし雛が盛んになってきました。いくつかの同好会も結成され活発に活動しています。作った作品を持ち寄っての展示会もあり、それを見て私も作って孫に飾ってやりたいという方もたくさん居ます。

今日はそのような　ある同好会からの注文を納品してきました。
納品した布の一部をご覧ください。

ブルーベリージャム

今年上田市と合併した真田町からブルーベリーを奥さんが仕入れてきました。
我が家には昨年娘夫婦が植えたブルーべりが５本ありますが、放任栽培（娘夫婦は自然農法と称しています。）のため、食用に耐えません。

今回仕入れた量は１．８kg　で　2,850円でした。
早速砂糖を振りかけ、明日はブルーベリージャムの誕生です。

長雨、大雨、日照不足

ここは日本でも有数の降雨量の少ないところと自負していました。
しかし、この雨には参りました。我が家の畑は南斜面にありますが、上の畑から水がとうとうと流れてきました。畑の上にある道が川になってしまいました。

畑の中もいいように水は流れ、大切な表土をどこかへ持っていってしまいました。
とほほ！

例年ですと、早稲の桃は７月１０日頃除袋し、続けて桃が満遍なく赤くなるように葉つみをします。
写真は７月１４日除袋直後

今年は、日照不足で桃の肥大が遅れているところへ持ってきてこの雨で葉つみもできません。小さくても、葉つみをしなくても時期が来ると熟してきました。
お中元の贈答品としての役割を果たせそうにありません。桃ジャム、桃ジュース、桃シロップに加工するしかないかな。
この後８月末ぐらいに取れる「川中島」に期待すること大です。

アジサイとバジルと雨

　このおおぶりなたっぷりした器、農民美術の家ーアライ工芸さんで展示会をひらいていた、新田　耕司さんの作ったものです。
シンプルで何を入れても様になりそうです。
きのうはトマトのパスタ　（もちろん作りたてバジルソースをたっぷりいれて）　をもりました。
今日は、戸棚にしまうには大きいので、アジサイを飾っておきましょう。

　バジルは二回目の収穫です。
一週間前、娘がきてバジルソースにするため、葉っぱを取ってしまったのですが、そのソースのあまりのおいしさに、畑に行くと、雨様のおかげ。
こんなに取れました。

紫蘇ジュース＆ジャム

杏があるうちに、せっせ、せっせと作ろうで、今日まで70本ぐらいのジャムを作りました。

うちの杏の木は残念ながら、5個しかついていないので、近所から調達します。
一番良いのは、自然にはえている野生の木です。
実も小粒で、木から落ちてきたのをひろいます。何年も経っている木なので、

とても手が届く高さではないのです。
気のせいでしょうか。　　これが一番色が濃い気がします。

寒天ゼリーにかけてたべたらおいしかった。

紫蘇ジュース
　畑の赤紫蘇はやっと大きくなってきたところで、梅干にも入れたいけど、まあいいか。
娘の夫、大好きなシソジュースを少し作りました。

砂糖ががっぱがっぱいること。

そうこうしていたら、きゅうりがおおなべいっぱい取れてきました。
明日はこれの行き先をかんがえなくては。

スロー生活はたいへんだ

だいじな椎茸を大盤ふるまいをしましょう

長女夫婦が遊びに来ました。
春から天気をみながら、大事に、大事に干した椎茸を大ナベいっぱい煮てあげることにしました。

20本の椎茸原木があるのですが、まだ取れません。
夫は来年は困るほど取れるといっています。
ですのでこれは、よそのおばさんちのものです。
一生懸命ためた椎茸を、ドカンと煮てあげる母の愛です。

長女の夫はフランス人、なのに椎茸のふくめ煮が大好物らしいのです。

ズッキーニがどんどん大きくなっていくの

　まだ、心の準備ができないのに、ある日気がつくと、ズッキーニが腕の太さぐらいになっています。しかもなん本も。

畑になったのは、一本でも無駄にしないと、夫はどんどん持ってくる。
どうすんのよー。こんなに太いの。
今日は、油揚げといしょに煮ました。
味はまあまあでした。

スロー生活は大変なのです。

これからスロー生活がいかに大変か、みなさまにお話しますね。

この花 何の花？

この花は何の花でしょうか？
アザミに似ていますね。

回答は　野菜の　「ごぼう」　の花です。野菜として売られているごぼうを畑に植えておくと翌年の今頃花が咲きます。

この花がみのると

このように種子をつけます。
これを採取し、もみほぐし、よく乾燥させると、種苗店で購入するごぼうの種がいっぱい取れます。

べんがらやの布

『べんがらや』の布のご紹介。

古い着物や、縮緬、帯、羽織・・・。とにかく沢山の古い布がところせましと並んでいます。

商品の一部のご紹介。

ブログ、ついにはじめました！

６０の手習い。
ついに始めたブログ。
娘のブログと共に、日々の農産物日記＆加工品作りを紹介していきます。

どうぞよろしくお願いします！